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厨用油水离器与不锈钢隔油池

文字:[大][中][小] 2016-8-29    浏览次数:648    

建设隔油池,是污水管堵塞的重要原因 就隔油池这一问题,市排水管理处工作人员说,“每年冬天,我们排水处都会清疏污水管道,而且频率要高于往常。之所以冬天是清理排水管道的集中期,就是因为冬天气温低,饭店排出的污水中油质会迅速凝结,没多长时间就会积聚在管道内。而随着油质的累积,管道会变得越来越细,而且油质会滞留其他东西,使得污水管道作用越变越小。” 污水管被堵,并不是所有的区域都如此,但饭店行业密集的地方肯定是“重灾区”。“像市区的云霄路、台东商圈,冬天的时候古力经常冒溢,就是因为油水凝固堵塞污水管。”市排水处工作人员说,由于很多饭店不设隔油池,导致带油质的污水直接排进污水管,堵塞便成为常事。“不按规定建设隔油池,是污水管堵塞的一个重要原因,但不是唯一因素。即便是建设了隔油池,但如果不及时清理,也会导致污水管堵塞。”

排水处只有检查的权利,没有处罚权,发现很多饭店都没有按照规定建设隔油池,这也是造成污水管经常被堵的重要原因。那么这个问题该怎样规范呢?采访过程中了解到,隔油池的管理一直是由市排水管理处负责,他们会定期检查餐饮单位,规范隔油池的建设,而且面对不按规定执行的,市排水管理处也有执法权。但是,自从执法权分离后,排水处就只有检查的权利,而没有处罚的权限。“发现饭店不建隔油池,我们也只能口头提示一下,如果饭店不听提示,我们也不能处罚,只能通过联合执法解决问题。”然而,摆在执法部门面前的一个问题是,餐饮单位、个体经营者太多,如果单靠执法来规范隔油池建设,难免有些吃力。市排水管理处工作人员说:“不建设隔油池,其实吃亏的还是饭店,因为污水管道被堵、古力冒溢,肯定会影响饭店的生意。所以,我们还是希望餐饮行业能自律些,严格按照规范执行,这样于己、于人、于社会都有利。”

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